半固态酿酒能用酱香大曲吗?
可以，大曲是一种传统的发酵剂，可以用于制作酒类饮品。大曲可以与谷物等主料混合发酵，常用的发酵方式包括半固态和液态两种。半固态发酵是将大曲和面粉等主料混合后制成酒糟饼，再在酒糟饼中进行发酵。 这种方式需要注意控制发酵温度和湿度，不同种类的酿酒技艺有不同的要求，
半固态酿酒能用酱香大曲吗?
可以 可以。大曲酱香是指用大曲块曲做为糖化发酵剂（培养曲块温度较高，属于高温曲），固态发酵生产的酱香型白酒；麸曲酱香是指加入了一定数量的麸曲做为糖化发酵剂生产的酱香型白酒。
便宜的纯粮固态发酵酱香型白酒有收藏价值吗?
酱香型白酒生产集中在贵州茅台镇，主要选用当地优质小粒高梁为原料，严格按照节气，概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，基酒生产历经春、夏、秋、冬长达一年一年时间。耗费粮食约四斤出一斤酒。酒品坤沙最好，碎沙次之，翻沙排三，串香最差。剔除时间成本目前一斤酱香白酒成本不会低于40元人民币！请斟酌考虑收藏酱香白酒。
便宜的纯粮固态发酵酱香型白酒有收藏价值吗?
便宜的纯粮固态发酵的酱香酒到底值不值的收藏，首先要看到底是不是真是纯粮固态发酵的产品，其次这些酒的品质到底咋样也很关键，即使纯粮固态发酵的，品质要差了也就没有储藏价值了！至于价格便宜是一个相对词，到底多少钱算便宜。我这么讲，纯粮固态发酵的酱香型白酒从厂家直接拿大货40-100元/斤的基本都行！低于40元的量很大，关系也很好的，也能拿到好酒，要是低于二十元的，那就算了，酱香白酒基本没戏，成本做不出来，根本谈不上好酒，收藏当然不值！
固态法白酒和浓香型哪个好?
固态法白酒好。 传统白酒是纯粮固态酿造，食用酒精是液态酿造。 食用酒精含量小于30%的白酒称为固液法白酒，大于30%为液态法白酒。 食用酒精主要成分是乙醇，无酯、无酸、杂醇油含量很低，卫生安全。 酒精勾兑酒即液态法白酒需经串香或浸香、调入香精香料。 在酱香、浓香、清香、米香及兼香型酒中，加入10%-30%经处理过的优质食用酒精，其风格基本不变。口感更干净。固液法白酒可以是各种香型的酒。各类香型的白酒可以是固态法、固液法、液态法。 同酒度、同香型、同容量的白酒，固液法白酒的有害物质相对少。
酱香型固态纯粮标准号?
【标准编号】 GB/T26760-2011 这个是固态发酵法的标准，其中GB是国家标准，当然还有其他的标准，企业标准HB、地方标准DB，等等。一般认准国家标准。T是推荐的意思。26760是酱香酒的序列号，2011年制定。 那些工艺的酒可以用这个标准呢。这是这个是大范围的标准，包括坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒，但是不包括窜香酒。有没有细化的标准呢，这个的确没有，国家、行业还没有这样的标准。所以网上买的时候就这一块水深。 △附：很多都是打着纯粮食酒、酱香酒。一般并非是最好的坤沙酒，而是碎沙、翻砂酒，然后价格也是卖坤沙酒的价格。相信很多的酒友都交了不少的学费，学费交了也就算了，有时候还弄了个酒精酒。真的是哭笑不得。
高粱固态发酵出酒率?
白酒酿造工艺不同，出酒率不同。最高出酒率达到50%，最低30%出酒率（折60度计算的。 高粱出酒率一般是48%~53%（酒度数以57.5%计算），最高也只能达到55%~56%，有的偏方说出酒率能达到65%以上。也就是说，100斤高粱大概能酿出48斤到65斤高粱酒。 100斤粮食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，酱香白酒出30斤左右，浓香白酒出40斤左右.
